konzumacija i čuvanje meda

konzumacija meda

Kada se med uzima u raznim napicima tekućina ne smije biti prevruća, jer se prevelikim zagrijavanjem gube ljekovita svojstva meda. Med treba biti potpuno otopljen, jer samo tada će ljudski organizam potpuno iskoristiti njegove ljekovite tvari. Uzimamo li med bez tekućine, poželjno ga je držati u ustima sve dok se ne otopi. Zbog lake probavljivosti trenutno vraća izgubljenu energiju, a dugotrajnom primjenom osigurava fizičku izdržljivost i psihičku stabilnost. Njegova ga svojstva čine nezaobilaznom namirnicom u zdravoj prehrani. Konzumacijom meda na pravilan način taj proizvod pretvaramo lijek.

čuvanje meda

med treba čuvati u čistim, suhim i tamnim prostorijama s dobrim provjetravanjem. prostorija ne smije biti vlažna jer med lako upija vlagu te stoga lako prihvaća druge mirise. relativna vlažnost zraka trebala bi biti između 60% do najviše 80%. med ne treba čuvati na niskim temperaturama, a do temperatura od 15°c kristalizacija mu je mnogo brža. najpovoljnija mu je temperatura za čuvanje u skladištima oko 17 - 19°c. u medu koji je proizveden prema pravilima struke vlaga ne smije prelaziti 20% vlage što između ostalog ovisi o vrsti meda. u tim uvjetima opstanak bakterija i gljivica gotovo je nemoguć. med ne treba držati u prostorijama s lukom, kiselim kupusom, naftom, benzinom, plinom i ostalim proizvodima intenzivnog mirisa, kao ni u vlažnim prostorijama. metalne posude koje nisu posebno pripremljene za med ne treba rabiti, jer u njima može doći do reakcije organskih kiselina i metala. i pri uzimanju meda nije preporučljivo koristiti metalni pribor, već npr. plastični, drveni, porculanski. za skladištenje meda koriste se inox posude za prehrambenu industriju.

naruči besplatnu dostavu